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鲜果时间鲜榨果汁保存营养的“配方”

2016-12-15  作者:admin  来源:未知  
  
鲜果时间饮品加盟 用美味的奶茶热情战胜寒冬

  大家会觉得,鲜榨果汁比果汁饮料更健康。其实,鲜榨果汁也会流失部分营养,也没有那么健康,但却可以寻找让鲜榨果汁更营养的方式,鲜果时间就很注重保存营养的“配方”。

  果汁具有各种维生素和矿物质,但是在刀片高速旋转下,果蔬的细胞被破坏,其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶,马上就损失严重。此外,果蔬渣子含有很多不溶性的纤维和钙等微量元素,而人们一般只是喝榨出来的果汁,那么,这些微量元素就被“舍弃”了。其实,这部分的营养能防止肠胃病变,减少癌症发病率和糖尿病患者对药物的依赖。

  那么,鲜果时间是如何让鲜榨果汁保留更多营养的呢?下面一起来看看。

  鲜果时间选用的是料理机而非榨汁机。它们的区别在于,料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里搅拌,而榨汁机是把水果切完后,经过一个压榨区域,把果渣和果汁区分开。这样一来,前者就含有了一定的膳食纤维,而后者则把膳食纤维全部剔除。所以料理机是保持果汁营养成分的更好选择。

  除了榨果汁的机器外,如何榨汁也是让果汁更健康的重要一环。

  在使用料理机的过程中,搅拌时间越长、档位越高,膳食纤维的破坏越严重。所以,在使用料理机时不要使用高档位,再者,把水果蔬菜榨成浆就收手。这样就能尽可能在保证口感的同时,保留更多的膳食纤维了。

  这就是鲜果时间鲜榨果汁保留更多营养的方式,也是它的秘密“配方”之一。

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