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2017年鲜果时间行业会出现危机吗

2016-12-19  作者:admin  来源:未知  
  
2017年鲜果时间行业会出现危机吗

  当下的鲜果时间店不仅仅只卖饮品了,为了满足消费者多样化的需求,还会卖一些小吃,如:炸鸡、薯条、爆米花、小饼干等商品。鲜果时间店夏天有冰沙、冷饮出售,冬天有热气腾腾的热饮出售,一年四季生意红火。

  虽然鲜果时间店的生意很火爆,但是也不可避免地出现了一些危机,比如说独特性日渐消失,因为依目前饱和的市场来看,随处可见的茶饮店,会导致消费者的忠诚度降低。也有可能会出现经营模式容易遭抄袭,因为只要有一家鲜果时间店经营成功的话,其它鲜果时间店就会过来抄袭模仿,然后造成市场的竞争激烈,这样不利于店面的长期经营。价格不具竞争力也是危机之一,由于鲜果时间店的进货量不大,采购议价的空间降低,利率的回收速度慢,故鲜果时间店不惜长期低价促销,最后导致顾客流失。

  那在鲜果时间店的经营过程中,遇到了这些危机该如何解决呢?鲜果时间店应该建立不同的经营风格,然后提升附加价值,增加其他家没有的产品和服务,提高客户的忠诚度。此外还可提高经营者本身的专业性,让其他人模仿不来。为了能够集中采购,降低进货的成本,提高店面的形象,有些店铺开始发展加盟连锁体系。发展加盟体系是减少成本的支出,提高销量,提高产品的质量的有效途径。

  由于消费者们的喜新厌旧,使得鲜果时间店的独特感日渐消失。所以未来经营者需与其他品牌合作,不断的开发特色产品、加快产品的更新速度才能迎合消费者们的多样化需求。

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